Det finns ett gäng såna där mellanmål i bollform som står ut i smaksensation. Dom här lakrits-lingonbollarna är definitivt med på min top 5 listan, det salta och syrliga ofta en favoritsmak i många svenska godispåsar.
Supergoda, lättgjorda och hälsosamma är dom en svårslagen kombo.
Lingonpulver kanske låter svårfångat, men finns vid bakhyllan, Kung Markatta har en KRAV-märkt där bären är plockade här i norden, en riktig lokal superfood full med antioxidanter och vitamin A, B och C.
Recept:
- 3 dl mandel (gärna aktiverad och torkad;)
- 1 msk honung av råkvalitet, (tjockflytande)
- 1 msk pressad citron
- 2 tsk lakritspulver
- 1 krm äkta vaniljpulver eller lite skrap från vaniljstång
- nypa salt
- lingonpulver att rulla i
Köra mandeln till finfördelat i en matberedare. Tillsätt sedan övriga ingredienser och mixa ihop till en deg. Forma till ca 10 bollar och rulla i lingonpulvret.
Enjoy med en kopp varm dryck. Spännande att bjuda på!
Lämna ett svar